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亮氨酸的关键作用

1. 促进蛋白质合成

   • 亮氨酸能激活mTOR信号通路，直接刺激肌肉蛋白质的合成，对肌肉生长和修复至关重要，因此常见于运动营养补充剂中。

2. 维持血糖平衡

   • 通过参与糖异生（将氨基酸转化为葡萄糖）调节血糖水平，尤其在空腹或运动时提供能量。

3. 能量来源

   • 作为支链氨基酸，亮氨酸可在肌肉中代谢，为运动提供额外能量，减少肌肉分解。

4. 伤口修复与免疫功能

   • 支持组织修复和免疫细胞的正常功能。

   • 食物来源

     亮氨酸广泛存在于高蛋白食物中，例如：

     • 动物性：鸡胸肉、牛肉、鱼类（三文鱼、金枪鱼）、鸡蛋、牛奶、乳清蛋白。

     • 植物性：大豆、豆腐、扁豆、杏仁、花生、全谷物。

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